北海道を代表する製麺会社「(株)菊水」が新たなコラボ商品として、道内で古くから愛飲されてきた炭酸飲料リボンナポリンをイメージした 菊水 リボンちゃん 冷やしラーメンをリリースしました。
「ポッカサッポロ」の「リボンナポリン」は 炭酸の爽快感とスッキリとした甘さに加え 印象的なブラッドオレンジの色合いで 1911年に誕生して以来、現在も多くの道民に飲まれている 北海道限定のロングセラー商品であります。
「Ribbonブランド」のシンボルであり、愛嬌がありながらどこかとぼけた感じのあるキャラクター「リボンちゃん」も道民にはすっかりお馴染みで、菊水 リボンちゃん 冷やしラーメンのパッケージにも 当然のことながら その姿を見せています。
発売開始は４月１４日で、北海道では地域によって残雪があったりする時期なのですが、冷やしラーメンシーズンのピークである夏本番に向けて、早めのアピールと言ったところでしょうか。
パッケージのデザインも「リボンナポリン」を思わせるブラッドオレンジを基調とした色合いで、爽やかな柑橘系を大いに感じさせる見た目になっています。
本音を言うと 初めて目にした時は どんな味の「冷やしラーメン」なのか、期待と不安が入り混じった妙な気持ちになってしまい
「まさか冷やしラーメンにリボンナポリンをぶっかけた？・・・」
なんて、あり得ない想像をしてしまいました。
「(株)菊水」が製造する「冷やしラーメン」のコラボ商品と言えば 以前取上げた菊水 寒干し余市りんごのほっぺ冷しラーメンがリリースされており、それに続く 北海道ゆかりの味を取り入れた 道内タッグの「冷やしラーメン」であります。
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麺は、良質な小麦粉を使用した独自の熟成麺で、シッカリとしたコシと弾力を感じさせる「極細ちぢれ麺」になっています。
ゆで時間が９０秒と短く、従来品のゆで時間より約１分短縮されていて、便利で経済的な早ゆで調理が可能となっています。
スープは、ほのかな甘さと柑橘系の「リボンナポリン」をイメージさせる爽やかな味わいに仕上げられていて、濃い目のオレンジ色が印象的です。
さらに「オレンジ風味オイル」を加わえることで、よりオレンジ風味がアップします。
＜原材料名＞
めん 〔小麦粉、醗酵調味液、食塩、卵白粉末、小 麦たん白、植物油脂、ソルビット、かんすい、クチ ナシ色素、（原材料の一部に小麦、卵、大豆を含 む）〕、打粉（加工でん粉） スープ 〔てん菜糖蜜、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食 塩、醸造酢、醤油、オレンジジュース、酸味料、調 味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、パプリカ色 素、香料、（原材料の一部に小麦を含む）〕 オレンジ風味オイル〔植物油脂、香料、（原材料の 一部にオレンジ、大豆を含む）〕
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作り方は超簡単でスピーディー、麺を茹でて冷水で洗い、お好みの具をのせ、液体スープとオレンジ風味オイルをかければ完成です。
「生めん」でありながらインスタントラーメンよりも短い麺の茹で時間が、ただでさえ暑くて大変な夏場の調理にうってつけで、出来るだけ簡単に済ませたい時にピッタリの一品であります。
具は 千切りハム、錦糸玉子、きゅうり が最低でも欲しいところだったのですが、今回はきゅうりが無く、仕方なくピーマンを軽く湯通しして冷蔵庫で冷やしたものを使って 「冷やしラーメン」の色彩に欠かせない”緑色”を補い、さらに”赤色”のトマトをトッピングしました。
他にもレタスやキャベツ、かいわれ大根、もやし、などの野菜や、きくらげ、ワカメ、なども合いますし、なにせ柑橘系冷やしラーメンのリボンちゃん 冷しラーメンですから、みかん、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘系フルーツもマッチするでしょうし、一段とフルーティーでトロピカルな「冷やしラーメン」になることでしょう。
箸で持っただけで細さが分かる「極細のちぢれ麺」をすすると 「リボンナポリン風味」のスープがタップリと絡んできて、今まで味わったことのない甘味と柑橘系の酸味が口の中に広がります。
想像以上にフルーティーなので、一瞬 戸惑ってしまいましたが、ひと口目を食べ終えると すぐに爽やかな印象に変わり、思ったよりも抵抗無く食べられる 新感覚の味わいであります。
麺自体もサッパリとした食べ応えで、口当たりはなめらかでツルツル、細いながらもシッカリとしたコシと弾力で ノドごしも非常に良く、小麦の豊かな風味も存分に感じられる 上質な「生めん」であります。
北海道で言う「冷やしラーメン」とは、日本全国で夏場に登場する、「はじめました。」でお馴染みの「冷やし中華」と同一のモノであり 「酢としょうゆベースのタレ」が一般的であります。
あくまで「冷やしラーメン」なのですが、タレに対する固定概念を捨てて、暑い夏を乗り切る「冷涼めん」の新たなカテゴリー、言わば「果実系冷やしラーメン」として捉えれば十分にアリな味ですし、将来的に「フルーティーめん」なるジャンルが生まれ、ブレイクする先駆け的な存在になるかもしれません。
「リボンちゃん」が誕生して100年、最近 その歴史にスポットを当てた「ポッカサッポロ」のテレビＣＭを度々目にしますが、当時の関係者が「冷やしラーメン」の商品開発に「リボンナポリン」が一役買う事になろうとは 予想だにしていなかったでしょう。
おそらく賛否がハッキリと分かれるであろう 超斬新な味の「冷やしラーメン」であるがゆえに、目にしただけで抵抗を感じる方もいるでしょうし、ひょっとすると買ってすらもらえない商品になるかもしれません。
が、北海道に馴染み深い味の組み合わせだけに、特に道民には一度食べていただき 新感覚を味わったうえで評価してもらいたい「北海道コラボの冷やしラーメン」が、菊水 リボンちゃん 冷しラーメンであります。
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