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2012年09月21日

マルちゃん 北海道ラーメン

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マルちゃんこと東洋水産が北海道の原料にこだわり、石狩の新工場で製造し2012年7月30日 より 北海道のみで販売した地域限定のカップラーメンが マルちゃん 北海道ラーメン です。
東洋水産の北海道限定カップラーメンとして以前に紹介したマルちゃん カップラーメン 北海道の工場でつくっています!の後継版と言えるのでしょうが、より北海道色が強くなって、さらに名称と内容も一新されての登場です。
パッケージに記されているように小麦粉は道産小麦使用で、スープも道産の鮭節を使用、そして製造も道内の工場であり、まさしく 「地産地消的」 なカップラーメンであります。
奇をてらう亊もなく、シンプルかつベーシック、ラーメンの基本 「醤油味」 「味噌味」 「塩味」 のスタンダードな三種の味の構成で特別に目新しい亊はなくとも、値段も手頃で特価で売られることも多くなるであろう、安心感が一番のウリとも言える 「普通」 のマルちゃんのカップラーメンです。

<北海道ラーメン 味噌味>
北海道産小麦 「きたほなみ」 を使用した麺に白と赤の合わせ味噌に北海道産鮭節と利尻昆布を加えたまろやかでコクのある味噌ラーメンです

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原材料名

油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、醤油、砂糖、卵白)、添付調味料(みそ、食塩、香辛料、豚脂、ポークエキス、たん白加水分解物、粉末野菜、粉末さけぶし、発酵調味料、ねぎ、粉末こんぶ)、かやく(キャベツ、味付挽肉、コーン、にんじん)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に乳成分、鶏肉、りんご、ゼラチンを含む)

<北海道ラーメン 醤油味>
北海道産小麦 「きたほなみ」 を使用した麺に、北海道産鮭節と利尻昆布を加えたスープのまろやかでコクのある醤油ラーメンです

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原材料名

油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、醤油、砂糖、卵白)、添付調味料(醤油、チキンエキス、食塩、発酵調味料、砂糖、酵母エキス、野菜エキス、ポークエキス、香辛料、粉末さけぶし、粉乳、粉末こんぶ)、かやく(味付挽肉、なると、ねぎ)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酒精、炭酸カルシウム、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE、ローズマリー抽出物)、カラメル色素、かんすい、クチナシ色素、増粘多糖類、ベニコウジ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に乳成分を含む)

<北海道ラーメン 塩味>
北海道産小麦 「きたほなみ」 を使用した麺に野菜とすり胡麻を合わせ、北海道産鮭節と利尻昆布を加えたまろやかでコクのある塩ラーメンです。

マルちゃん 北海道ラーメン-6.jpgマルちゃん 北海道ラーメン-7.jpg

原材料名

油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、醤油、砂糖、卵白)、添付調味料(食塩、野菜エキス、ごま、香辛料、たん白加水分解物、砂糖、粉末さけぶし、チキンエキス、ポークエキス、ねぎ、粉末こんぶ、植物油)、かやく(キャベツ、コーン、めんま、にんじん)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、香料、かんすい、クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に乳成分を含む)

麺に使われている小麦粉 「きたほなみ」 は  白さときめ細かさが特長であり、ケーキやうどんを作るのに最適、 2010年まで主流だった 「ホクシン」 の跡を継いで、今後、北海道産小麦の将来を担うであろう中薄力粉であります。
「きたほなみ」 の持ち味を活かして作られた麺は、弾力のあるモチモチ感にシッカリとしたコシ、そして なめらかな口当たり、ツルッと心地良い歯触りと喉ごし、価格のわりに上質な印象の麺に仕上がっています。

スープは北海道の特産品である鮭で作られ、これからのダシ素材として期待が高まっている 「鮭節」 が三種すべての味で旨味溢れるダシのベースとなり、さらにコチラも北海道の特産品として有名な 「利尻昆布」 の旨味がそこに加わって 北海道ラーメン独自の個性として活かされています。
全体的にマイルドな味わいで、口当たりもいたってまろやか、万人受けする味に仕上げられてはいますが、単に三種とも似たり寄ったりの味というわけではなく 「味噌味は野菜寄り」 「醤油味はスッキリ鶏ガラ」 「塩味は海鮮寄り」 と言った印象で、それぞれの味に合うよう 具材も含めて工夫されているように感じました。

値段が安いので味もそれなりだろうと思われがちな気がしますが、北海道産の原料にこだわって造られたマルちゃん 北海道ラーメンは、良い意味で期待を裏切る お得感イッパイの 「安モノ」 北海道限定カップラーメンです。

”マルちゃん 北海道ラーメン” 購入は
🏠 楽天市場 取り扱いショップ
🏠 Yahoo! 取り扱いショップ
🏠 Amazon 取り扱いショップ

▼イチオシショップ
🏠 北海道グルメマート
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マルちゃんの北海道ラーメン 味噌味

マルちゃんの北海道ラーメン 味噌・醤油・塩

マルちゃんの北海道ラーメン 醤油味

マルちゃんの北海道ラーメン 塩味
posted by nadenadeboy at 10:41 | Comment(0) | インスタントラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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