インスタントラーメンの定番商品である日清食品 ラーメン屋さんは、本場”北海道”の人気の味が家庭で味わえる「ご当地」「本場・本物志向」を切り口として、1996年に発売されたブランドであり、日清独自の自慢の製法である「もっちり製法」によって作り出した、その名の通り「もっちりとした弾力感のある太めん」が特徴のインスタントラーメンです。
全国各地で販売されている日清食品 ラーメン屋さんの北海道限定版が日清北海道の ラーメン屋さんになります。
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「生麺と間違えるような味わい」と表現するには幾分ムリがありますが、油で揚げた麺とは思えないほど、食べ心地がより本格的な麺に近く、太さといい、ちぢれ具合といい、数ある他のインスタントラーメンとは一味違った食べごたえを楽しめます。
味は、「札幌みそ風味」 「旭川しょうゆ風味」 「函館しお風味」 の定番３種に加え、「室蘭カレーラーメン」が登場し、現在のところ四種類になっています。
【札幌みそ風味】
北海道産小麦100%の「もっちり太ちぢれ麺」に、北海道醸造味噌を使用した特製スープ。
油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、醤油、植物性たん白、卵粉）、食塩、味噌、糖類、香辛料、香味油、ねぎ、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、炭酸Ｃａ、カラメル色素、乳化剤、増粘多糖類、酸味料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香辛料抽出物、香料、（原材料の一部に乳成分を含む）
【旭川しょうゆ風味】
北海道小麦100%の「もっちり太ちぢれ麺」に、利尻昆布を使用した特製スープ。
油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、醤油、植物性たん白、卵粉）、食塩、醤油、植物油脂、豚脂、糖類、香辛料、ポークエキス、香味油、ねぎ、昆布エキス、魚介調味油、酵母エキス、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、炭酸Ｃａ、カラメル色素、乳化剤、増粘多糖類、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香辛料抽出物、（原材料の一部に乳成分、鶏肉を含む）
【函館しお風味】
めんは北海道小麦100%の「もっちり太ちぢれ麺」に、北海道産ホタテのだしを使用した特製スープ。
油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、醤油、植物性たん白、卵粉）、食塩、動物油脂（鶏、豚）、ポーク調味油、糖類、ポークエキス、魚介エキス、ごま、香辛料、野菜エキス、チキンエキス、たん白加水分解物、香味油、植物油脂、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、炭酸Ｃａ、乳化剤、増粘多糖類、酸味料、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香辛料抽出物、カラメル色素、（原材料の一部に乳成分、かにを含む）
【室蘭カレーラーメン】
めんは北海道小麦100%の「もっちり太ちぢれ麺」。先に甘さを感じながらも、室蘭カレーラーメンの特徴の一つであるワカメをスープに同包し、カレーラーメンらしいスパイス感をしっかりと感じるスープに改良しました。
油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、醤油、植物性たん白、卵粉）、食塩、糖類、醤油、豚脂、カレー粉、小麦粉、カレー調味料、たん白加水分解物、野菜エキス、酵母エキス、でん粉、香辛料、マーガリン、香味調味料、わかめ、魚介エキス、ピーナッツバター、香味油、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、カラメル色素、炭酸Ｃａ、増粘多糖類、乳化剤、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、香辛料抽出物、（原材料の一部に乳成分、鶏肉、りんごを含む）
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麺には北海道産の小麦を100％を使い、千歳市上長都にある協力工場の”札幌日清株式会社”（ 製造所固有記号 T です。）が製造しているので、まさに生まれも育ちも”北海道”のインスタントラーメンと言えるでしょう。
正直なところ、麺の完成度に比べ、スープに関しては”インスタント”の枠を超えることはないのですが、ダシ、香り、コクなどの面で 原材料にもこだわりつつ いろいろな工夫が施されていて、それぞれの味が無難に仕上がっていますので、けして期待を裏切るようなことはありません。
むしろ、麺の 味、食感などにこだわり、グレードアップされたインスタントラーメンを食べたい方に必ず満足してもらえるのが この日清北海道の ラーメン屋さんです。
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