北海道　お気に入り B級グルメ集

2010年2月にとうの昔に発売されていて、若干取り上げるのが遅い感もありますが、今回はカップやきそばの新風マルちゃん　あんかけ風やきそば弁当を紹介します。
これまで、いろんな味を創り上げてきたやきそば弁当シリーズですが、それらと　ひと味違うのがこのマルちゃん　あんかけ風やきそば弁当です。
一般的にやきそばと言えば、”ソースやきそば”と肩を並べるくらい”あんかけやきそば”を連想する方も多いはずですが、意外とカップやきそばのジャンルではなぜか見当たりませんでした。（気付いてないだけ？）
そんな中、我らが北海道のB級グルメ界の代表格マルちゃん　やきそば弁当が、カップめんの命　「手軽に　簡単に　短時間で」　を極力、守りつつ”あんかけやきそば”をカップめんで再現してくれました。

あんかけ風の「風」については、詳細は分らないのですが、単純に作り方が「"あん"をかけた"やきそば"」ではないので、あえて「風」を付けたのだと、あくまで個人的な見解ですが、そんな想像をしています。

作り方ですが、通常のカップやきそばのように　熱湯を注ぎ、しっかりとフタをして　(※この時、あんかけの素はフタの上であたためない)　３分後、湯切り口からお湯を捨てる。
フタを全部はがし、再度、熱湯を内側の下の線まで注ぎ、あんかけの素を麺の上に均一にかけ
かきまぜて・・・かきまぜて・・・かきまぜて・・・・・・
すると　徐々にとろみがついてきますので「いい感じかな？」と思ったところで、躊躇せず、早速　食べましょう。
とろみを最大限に味わうために、時間がたって冷めたりしないようにすることと、２度目に入れる熱湯の量が多すぎないようにすることが大事なポイントです。（２度目の熱湯は”やや少なめ”がおススメです）

醤油ベースで、ポークやチキン、オイスターなどの使い、絶妙なバランスで旨みとコクを出している”あん”が、今までにない”焦げ風味”が香ばしい、太めの麺とよくマッチして、やや具材は少なめ　（キャベツ　挽肉　きくらげ　にんじん）　なのですが、まさに”あんかけやきそば”そのものを食べている感覚にしてくれます。
中華スープが付いていないのが、少し残念ではありますが、そこは諸々の事情があると理解していただき、むしろ開発してくれたことに感謝しながら”カップやきそば”の新ジャンルを味わいましょう。

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